Sericum enim et Asbolium supra dictos, quoniam cum hortaretur passim nominare, quos vellent, adiecta religione firmarat, nullum igni vel ferro se puniri iussurum, plumbi validis ictibus interemit. et post hoe flammis Campensem aruspicem dedit, in negotio eius nullo sacramento constrictus.
BONNE PRATIQUE D’HYGIENE EN RESTAURATION COLLECTIVE
Le paquet hygiène 178/2002 ainsi que les directive Européenne 852 et 853/2004 et la retranscription en droit français du 21 décembre 2009, imposent à tous les établissements de restauration collective à caractère social de mettre en place un système permettant de maîtriser et garantir la salubrité des aliments remis aux consommateurs. Le système internationalement reconnu et recommandé est le système HACCP (Hazard Analysis Critical Controle Point). Cette méthode ne saurait être pérenne qu’à partir du moment où les fondamentaux (Bonnes Pratiques de fabrications – Bonnes Pratiques d’hygiène – Implications des acteurs), sont connus, appliqués et actualisés. Ces comportements prendront alors toute leur place au sein d’un outil qualité de maîtrise des risques sanitaires qui est, le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
Sericum enim et Asbolium supra dictos, quoniam cum hortaretur passim nominare, quos vellent, adiecta religione firmarat, nullum igni vel ferro se puniri iussurum, plumbi validis ictibus interemit. et post hoe flammis Campensem aruspicem dedit, in negotio eius nullo sacramento constrictus.
Sericum enim et Asbolium supra dictos, quoniam cum hortaretur passim nominare, quos vellent, adiecta religione firmarat, nullum igni vel ferro se puniri iussurum, plumbi validis ictibus interemit. et post hoe flammis Campensem aruspicem dedit, in negotio eius nullo sacramento constrictus.
DEPLOIEMENT DE LA DEMARCHE QUALITE ET DE GESTION DES RISQUES – NOUVEAU DISPOSITIF D’EVALUATION DES ESSMS DE L’HAS
Sericum enim et Asbolium supra dictos, quoniam cum hortaretur passim nominare, quos vellent, adiecta religione firmarat, nullum igni vel ferro se puniri iussurum, plumbi validis ictibus interemit. et post hoe flammis Campensem aruspicem dedit, in negotio eius nullo sacramento constrictus.
Sericum enim et Asbolium supra dictos, quoniam cum hortaretur passim nominare, quos vellent, adiecta religione firmarat, nullum igni vel ferro se puniri iussurum, plumbi validis ictibus interemit. et post hoe flammis Campensem aruspicem dedit, in negotio eius nullo sacramento constrictus.
Sericum enim et Asbolium supra dictos, quoniam cum hortaretur passim nominare, quos vellent, adiecta religione firmarat, nullum igni vel ferro se puniri iussurum, plumbi validis ictibus interemit. et post hoe flammis Campensem aruspicem dedit, in negotio eius nullo sacramento constrictus.
Sericum enim et Asbolium supra dictos, quoniam cum hortaretur passim nominare, quos vellent, adiecta religione firmarat, nullum igni vel ferro se puniri iussurum, plumbi validis ictibus interemit. et post hoe flammis Campensem aruspicem dedit, in negotio eius nullo sacramento constrictus.
La prévention des risques infectieux est un enjeu majeur dans les établissements qui accueillent et hébergent des personnes fragilisées et nécessite la mise en œuvre de techniques et méthodes appropriées. Cependant, le bio-nettoyage fait appel à des familles de produits d’entretien qui requiert quelques précautions d’emploi de la part des utilisateurs. Cette formation s’inscrit dans la perspective du respect des règles d’hygiène en secteur sanitaire et médico-social, allié à la prévention des risques pour le personnel.